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...Cuando las lecheras hacían el reparto con sus característicos bidones en la cabeza por la ciudad

30.01.2018 
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Hubo una época en la que la leche no venía en cartones, ni se compraba en el supermercado. Las encargadas de hacer llegar tan exquisito manjar a las ciudades eran las lecheras y Compostela no fue una excepción. Todas las mañanas muy temprano estas mujeres con sus bidones sobre la cabeza iniciaban el reparto  de la leche por diferentes zonas de la capital gallega. Era habitual verlas reunidas en la plaza de O Toural, en Mazarelos o en los soportales de la Rúa do Vilar, preparando sus utensilios de trabajo. Son muchos los que aún recuerdan el olor de la leche recién hervida y su sabor intenso. Una estatua de granito situada en la parte trasera de la Alameda de Santiago rinde homenaje a las lecheras y a la importante labor que desarrollaron hasta la década de los 70 en la capital gallega.

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