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Cuadro de honor

La lucha incansable contra la celiaquía

17.07.2017 
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LUCHADORA. Conoce perfectamente la enfermedad celíaca. Por una parte, desde su trabajo como enfermera y, por otra, como madre ya que su hija fue diagnosticada en los 80. La Asociación de Celíacos de Galicia, que ella preside, programa numerosas actividades como talleres de cocina para niños y adultos o participación en ferias gourmet. Y siguen con su lucha incansable gracias a la que han logrado productos sin gluten en los súper, menús especiales en comedores escolares o restaurantes colaboradores, todo un logro. Pero quieren más. Su lucha continúa.